Wild Peach – un Omniroast chiaro con nota di pesca
Pesca matura, un accenno di bacche e una freschezza leggera e setosa che si diffonde delicatamente nel palato: Wild Peach è il nostro Omniroast chiaro dall’Etiopia – vivace, fruttato e pensato per chi ama scoprire cose nuove.
Lo tostiamo nel nostro torrefazione svizzera appositamente chiaro, affinché la dolcezza e la limpidezza fruttata restino.
☕ Da 3 confezioni sconto automatico – nessun codice necessario
| Quantità (confezioni da 1 kg) | Sconto |
|---|---|
| da 3 confezioni | 15% |
| da 5 confezioni | 20% |
| da 7 confezioni | 30% |
Valido per le confezioni da 1 kg di Creamy Chestnut, Chestnut Delight, Cozy Chocolate, Cozy Nut, Nutty Delight, Very Nutty, Jungle Flower, Wild Peach e Bright Cassis – liberamente combinabili tra loro. Lo sconto viene applicato automaticamente nel carrello. Non valido per confezioni da 250 g.
L'anima di Guji
Wild Peach proviene dalla Tero Farm nella regione etiope di Guji. A un'altitudine di 1800–2200 metri lì prosperano varietà Heirloom su suolo vulcanico ricco di nutrienti, biocertificato – un terroir che genera aromi eccezionali e una complessità notevole.
Guji si trova nel cuore della regione di origine della cultura del caffè Arabica, profondamente radicata e percettibile in ogni tazza.
Tostato chiaro, espressione luminosa
In quanto Omniroast, Wild Peach è pensato per molteplici preparazioni. La tostatura chiara mantiene la dolcezza naturale e l'acidità equilibrata – il risultato è un caffè che sa di pesca maturata al sole, con delicate note di bacche e corpo vellutato.
Calore e macinatura guidano la tazza: leggermente più fine e più caldo per una maggiore dolcezza nell’espresso, più grossa e più morbida nel filtro per frutti chiari.
A colpo d'occhio
| Origine | Etiopia · Guji · Tero Farm |
|---|---|
| Altitudine di coltivazione | 1800–2200 m s.l.m. |
| Varietà | Heirloom |
| Lavorazione | Natural |
| Certificazione | Biologico (Organic) |
| Tostatura | chiaro Omniroast |
| Gusto | Pesca, bacche, gelsomino |
| Corpo | setoso, leggero |
| Acidità | vivace, equilibrata |
| Preparazioni consigliate | Espresso, filtro, pour-over |
| Torrefazione | Coffee Coaching Club, Svizzera |
Così si gusta Wild Peach nella tazza
Come espresso risulta fruttato e dolce, con la pesca in primo piano. Estraggiamo secondo rapporto peso, 1:2 come punto di partenza – circa 18 g di caffè per 36 g di espresso. Nel filtro o nel pour-over si apre in modo più limpido e leggero, con delicate note di bacche e un retrogusto lungo.
Non esiste né giusto né sbagliato: il caffè deve piacerti, è l'unica cosa che conta. E poiché chicchi, umidità e te stesso cambiano quotidianamente, nessuna tazza è esattamente uguale all'ultima.
Per chi è fatto Wild Peach
Per chi apprezza le tostature chiare e le sfumature fruttate – e per tutti i curiosi che desiderano scoprire qualcosa di vivace oltre cioccolato e nocciola. Sia espresso, filtro o pour-over: qui c'è spazio per giocare. Non serve alcuna conoscenza precedente.
Di cosa hai bisogno
I chicchi chiari richiedono una macinatura uniforme. Nelle macchine da caffè trovi opzioni accessibili e precise come la Varia VS3, mentre la Varia VS6 offre più margine; macini a mano con le Comandante macine manuali.
Per filtro e pour-over, le Brewer della Hario Collection o la AeroPress – entrambe economiche e versatili; chi vuole di più, trova nell'assortimento Weber Workshops il BIRD. Per bilanciare le proporzioni serve una bilancia: compatta dalla Normcore Collection, con app e indicatore di flusso dalla Acaia Collection.
Altro dalla nostra torrefazione? Sfoglia tutte le selezioni di chicchi di caffè – come il vivace Bright Cassis o, a corpo pieno, il Cozy Chocolate.
Wild Peach acquistare – a Berna, Zurigo e online
Puoi ordinare Wild Peach online – in Svizzera e Liechtenstein, consegna in 2–4 giorni lavorativi. Comprare Wild Peach in Svizzera è comodo tramite lo shop online o direttamente da noi a Zurigo e Berna.
Nei nostri showroom puoi vedere la granella dal vivo: a Berna in Gerberngasse 44 (Mappa) e a Zurigo in Hagenholzstrasse 50b (Mappa). Rispondiamo volentieri alle domande via office@coffeecoachingclub.ch o negli orari di negozio telefonicamente, per saperne di più su coffeecoachingclub.ch.
Domande frequenti
Come sa Wild Peach?
Con pesca matura, sottili note di bacche e un accenno di gelsomino, accompagnati da un corpo leggero e una acidità vivace ed equilibrata.
Cosa significa Omniroast?
Un grado di tostatura pensato per molteplici preparazioni. Wild Peach funziona così bene sia come espresso che nel filtro o nel pour-over.
Da dove proviene Wild Peach?
Dalla Tero Farm a Guji, Etiopia, a un'altitudine di 1800–2200 metri. Varietà Heirloom, lavorazione Natural, biocertificato, tostato chiaro nel Coffee Coaching Club.
Wild Peach è adatto per l’espresso?
Sì. In quanto Omniroast chiaro produce un espresso fruttato e dolce; nel filtro o nel pour-over la frutta si presenta più chiara e leggera.
Dove posso acquistare o vedere Wild Peach?
Online in Svizzera e Liechtenstein con consegna in 2–4 giorni lavorativi, o direttamente nei nostri showroom a Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b).
Il profilo di tostatura di questo chicco è stato sviluppato da Yalcin, chimico alimentare diplomato, con oltre 15 anni di esperienza nell'industria internazionale degli aromi, recentemente come Senior Taste Designer presso Philip Morris International. Ulteriori dettagli sul suo background nella nostra torrefazione.
Dalla torrefazione: Wild Peach è la nostra scoperta per i curiosi – fruttato, chiaro e vivace. Come espresso partiamo da 1:2 e maciniamo preferibilmente finemente per una maggiore dolcezza; nel pour-over la nota di pesca emerge più chiaramente. Chi preferisce un corpo più corposo e cioccolatoso può scegliere Cozy Chocolate, Nutty Delight o Very Nutty tra le nostre chicchi di caffè. Questa è la nostra raccomandazione, una tra tante.