Priméal Lievito di pasta madre di farro spelta biologico è un lievito madre disidratato e devitalizzato progettato per offrire sapore autentico e una mollica più strutturata al pane fatto in casa. Realizzato con farina di farro spelta naturalmente fermentata e lievito selezionato, questo ausilio per la panificazione biologico è adatto sia per la preparazione manuale sia per l'uso con impastatrici/bread machine.
Vantaggi chiave:
- Aggiunge sapore e consistenza all'impasto del pane.
- Realizzato con farina di farro spelta naturalmente fermentata.
- Adatto alla panificazione manuale e all'uso con la macchina del pane.
- Formula biologica con una composizione semplice, ispirata al panificio.
Punti salienti della formula / Caratteristiche principali:
- Lievito madre di farro spelta disidratato e devitalizzato da fermentazione naturale.
- Lievo selezionato a supporto della preparazione del pane.
- Prodotto biologico.
Come utilizzare:
- Per preparazione a mano, mescolare 500 g di farina, 8 g di sale, 25 g di prodotto e circa 350 ml di acqua tiepida a circa 28°C.
- Impastare per circa 10 minuti finché l'impasto è liscio e non appiccicoso.
- Lasciare riposare per 30 minuti in una ciotola coperta con un panno umido.
- Dare forma all'impasto, poi coprire nuovamente e lasciar lievitare per almeno 2 ore a una temperatura minima di 20°C.
- Cuocere in forno preriscaldato a 220–230°C per circa 45 minuti.
- Per macchine per pane, aggiungere gli ingredienti alla macchina e utilizzare un programma lungo di almeno 3 ore.
Ingredienti (INCI):
Lievito madre di farro spelta disidratato e devitalizzato (glutine) da fermentazione naturale, lievito selezionato.
Da agricoltura biologica.
Specifiche del prodotto:
- Nome del prodotto: Priméal Lievito madre di farro spelta biologico
- Peso netto: 200 g
- EAN: 3380380074585
- Allergene: Glutine
- Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, chiudere bene la confezione.