Govinda Kala Namak Gourmetsalz

Kala Namak – Aromatisch für die vegane Küche

Kala Namak ist ein echtes Gourmetsalz! Es wird aufgrund seiner dunklen Farbe auch Schwarzsalz oder Black Salt genannt. Der besondere Herstellungsprozess bewirkt die außergewöhnliche schwarz-rosa Farbe und den schwefligen, leicht rauchigen Geschmack. Das natürliche Steinsalz wird dazu mit Salsola Stocksii bei 900-1000 °C gekocht und danach wieder abgekühlt und zerkleinert. Darum wird es gern in der veganen Küche verwendet, da es Speisen ein feines Aroma nach Ei verleiht, wie zum Beispiel in unserem veganen Eier-Salat. Wegen des starken Eigengeschmacks empfehlen wir dir eine sparsame Verwendung.

Kala Namak im Ayurveda

Die Ayurvedische Lehre hat es sich zum Ziel gemacht, den Menschen ganzheitlich zu betrachten. Dazu brauchst du ein grundlagen des Aryuveda-Wissen. In der ayurvedischen Küche nutzt man das Schwarzsalz Kala Namak für Chat Masala oder auch zur Zubereitung von Chutneys, Raitas, Dal, Currys und allen Arten von Früchten.

Ayurvedisches Schwarzsalz – fair gehandelt

Wie du mit dem Kauf unseres Kala Namak Familien in Pakistan unterstützt? Unser ayurvedisches Kristallsalz beziehen wir aus einer Kooperative in Pakistan, die die dort ansässige Bevölkerung mit Aspekten wie schulischer Bildung, fairen Arbeitsbedingungen, fairen Löhnen und der medizinischen Grundversorgung unterstützt.

Geschmack: salzig, nach Ei

Verwendungsvorschläge: zum Würzen von Suppen, Gemüsegerichten, Saucen und Salaten

Füllmenge: 150 g