Descrizione: Appartenente alla famiglia dei legumi, il lupino si distingue per l'alto contenuto proteico. La sua farina ha un potere emulsionante naturale, rendendola un'interessante alternativa alle uova, soprattutto nella panificazione.
Ingredienti: 100% lupino
Utilizzo: Per una prima colazione ricca di proteine e facile da digerire, mescola la farina di lupino con altre farine in una bevanda vegetale. Può anche essere utilizzata nei prodotti da forno e facilmente integrata in zuppe e salse, conferendo loro una leggera nota di nocciola. Conservare in luogo asciutto, al riparo dalla luce.
Origine: Francia