Alfalfa (Medicago sativa) appartiene alle colture agricole di antica tradizione. Per il nostro Bio Alfalfa Saftpulver si utilizza esclusivamente materiale vegetale giovane proveniente da coltivazione biologica controllata. L’alfaalfa si distingue per la sua fine struttura e per un sapore delicato-verde, equilibrato, e integra la nostra gamma come prodotto verde a sé stante.
Produzione come Bio Saftpulver
Per il nostro Bio Alfalfa Saftpulver le piante fresche vengono pressate immediatamente dopo la raccolta. Si utilizza esclusivamente il puro succo vegetale, che viene successivamente essiccato con un procedimento complesso e delicato. In questo processo vengono rimosse le fibre vegetali insolubili. In questo modo si ottiene un concentrato Bio Saftpulver di colore verde intenso, dalla grana fine e con buona solubilità.
Origine Utah
Il Bio Alfalfa cresce nello Utah su terreni che, grazie a depositi marini e attività vulcanica, sono stati resi ricchi di minerali nel corso di milioni di anni. In combinazione con il clima secco e l’intensa esposizione al sole, si creano condizioni che si riflettono nel colore, nella purezza e nella consistenza del saftpulver. Questa origine è alla base della qualità costantemente elevata del prodotto.
Bio Saftpulver vs. polvere di piante
Nel caso della polvere di piante, l’intera pianta viene essiccata e macinata, incluse le fibre vegetali insolubili.
Per il Bio Saftpulver la pianta viene pressata e si lavora esclusivamente il succo vegetale. Le fibre vegetali insolubili vengono rimosse. Rispetto alla polvere di piante, questo procedimento richiede una quantità molte volte superiore di materiale vegetale fresco, poiché viene utilizzato solo il succo. Il risultato è un Bio Saftpulver fine e concentrato, che si incorpora facilmente nei liquidi e si distingue chiaramente dalla polvere di piante macinata.