Very Nutty – Robusta plus corsé originaire d'Inde
Noix torréfiée, un corps riche, presque sirupeux et une crema épaisse et persistante : Very Nutty est notre café maison le plus corsé – un Robusta pur originaire du sud de l’Inde pour tous ceux qui recherchent une plénitude maximale sans aucune acidité.
Nous le torréfions dans notre torréfaction suisse afin que sa chaleur noisette et sa crema s’expriment pleinement.
☕ À partir de 3 sachets, le prix est automatiquement réduit – aucun code nécessaire
| Quantité (sachets 1 kg) | Remise |
|---|---|
| à partir de 3 sachets | 15% |
| à partir de 5 sachets | 20% |
| à partir de 7 sachets | 30% |
Valide pour les sachets 1 kg de Creamy Chestnut, Chestnut Delight, Cozy Chocolate, Cozy Nut, Nutty Delight, Very Nutty, Jungle Flower, Wild Peach et Bright Cassis – mélange librement combinable. La remise est automatiquement déduite dans le panier. Non valable pour les sachets 250 g.
La force des hauteurs du sud de l’Inde
Dans le Karnataka et le Kerala, les plantes Robusta poussent sous un dense couvert à 850–950 mètres d’altitude. Là, elles développent leur puissance typique, une crema volumineuse et des notes noisette distinctives.
En tasse, Very Nutty se révèle rond en bouche tout en étant crémeux – un café qui transporte force et plénitude, sans perdre son équilibre.
Pourquoi le Robusta s'accorde si bien ici
Le Robusta apporte naturellement plus de corps, une crema plus stable et une acidité très faible. C’est exactement ce qui fait de Very Nutty une base dense et noisette – pure en espresso corsé ou comme fondation pour des boissons à base de lait avec de la profondeur.
Vue d'ensemble
| Origine | Inde · Karnataka & Kerala |
|---|---|
| Altitude de culture | 850–950 m au-dessus du niveau de la mer |
| Type | 100 % Robusta |
| Variétés | Robusta (sélection non confirmée) |
| Préparation | Lavé |
| Goût | Noisette, noix |
| Corps | Corsé, plein, crémeux |
| Acidité | Très faible |
| Créma | Créma volumineuse |
| Préparation recommandée | Espresso, boissons au lait |
| Torréfaction | Coffee Coaching Club, Suisse |
Comment Very Nutty se goûte en tasse
En espresso, il est dense, noisette et crémeux, avec une crema qui tient. Nous extrayons selon un ratio poids, 1:2 comme point de départ – environ 18 g de café pour 36 g d’espresso. En lait, cela donne un cappuccino terreux-chaud, noisette, avec beaucoup de substance.
Il n’y a ni vrai ni faux — le café doit te plaire, c’est la seule chose qui compte. Et comme le grain, l’humidité et toi-même varient au quotidien, aucune tasse n’est exactement identique à la précédente.
Pour qui Very Nutty est fait
Pour tous ceux qui l’aiment maximal plein en bouche, crémeux et noisette – sans acidité marquée. Si tu aimes un espresso puissant et des boissons lactées riches, tu es au bon endroit. Aucune connaissance préalable n’est nécessaire, chaque chemin de café est le bienvenu.
Ce dont tu as besoin
Fraîchement moulu, la crema se révèle au mieux. Parmi les moulins à café, tu trouveras des options abordables et précises comme la Varia VS3, tandis que la Varia VS6 offre plus de marge ; à la main, tu mouds avec les moulins à main Comandante.
Étant donné que Very Nutty est particulièrement beau avec du lait, cela vaut un bon pichet dans les Pichets Barista Lait – compact chez Normcore ou de haute qualité chez Weber Workshops et Rhino. Pour que le rapport soit correct, une balance aide: compacte de la Collection Normcore, avec application et affichage de flux de la Collection Acaia.
Plus de notre torréfaction? Parcoure toutes les variétés de grains de café – par exemple le mélange maison Noisette Nutty Delight ou le chocolaté Cozy Chocolate.
Very Nutty kaufen – à Berne, à Zurich et en ligne
Tu peux commander Very Nutty en ligne – dans toute la Suisse et au Liechtenstein, livré en 2 à 4 jours ouvrables. Acheter Very Nutty en Suisse se fait facilement via la boutique en ligne ou directement chez nous à Zürich et Berne.
Dans nos showrooms, tu découvres la graine en direct : à Berne (Gerberngasse 44) et à Zürich (Hagenholzstrasse 50b). Tu peux nous contacter par e-mail à office@coffeecoachingclub.ch ou pendant les heures d’ouverture par téléphone, plus sur coffeecoachingclub.ch.
Questions fréquentes
Comment Very Nutty se goûte?
Corsé et noisette avec des notes de noisette et de noix, plein en bouche et crémeux, avec une crema volumineuse et une acidité très faible.
Very Nutty est-il un Arabica ou Robusta?
Un Robusta pur originaire du sud de l’Inde (Karnataka et Kerala), lavé; la sélection Robusta exacte n’est pas confirmée.
Quelle préparation convient à Very Nutty?
Surtout espresso et boissons lactées. Pour l’espresso, un ratio de 1:2 est un bon point de départ, environ 18 g de café pour 36 g d’espresso.
Very Nutty a-t-il peu d’acidité?
Oui. En tant que Robusta, il a naturellement une acidité très faible et mise plutôt sur le corps, la noisette et la crema.
Où puis-je acheter ou voir Very Nutty?
En ligne dans toute la Suisse et au Liechtenstein, livraison en 2 à 4 jours ouvrables, ou directement dans nos showrooms à Berne (Gerberngasse 44) et Zürich (Hagenholzstrasse 50b).
Le profil de torréfaction de ce grain a été élaboré par Yalcin, chimiste alimentaire diplômé, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie internationale des arômes, récemment comme Senior Taste Designer chez Philip Morris International. Plus sur son parcours dans notre torréfaction.
Depuis notre torréfaction : Very Nutty est notre réponse pour tous ceux qui veulent un corps maximal sans acidité. Comme espresso, nous démarrons à 1:2 et l’aimons légèrement plus chaud afin que la crema tienne bien; au lait, il passe sans effort. Fait avec Cozy Chocolate et Nutty Delight, il constitue notre ligne axée sur le corps pour la grande majorité — ceux qui préfèrent des notes fruitées et claires trouveront Wild Peach et Bright Cassis dans nos grains de café. C'est notre recommandation, l'une des nombreuses.