Description : Le souchet provient d'une variété de papyrus dont les tubercules au goût naturellement sucré sont utilisés dans l'alimentation, notamment en Espagne pour la boisson végétale Horchata de Chufa. Sa farine se mêle facilement aux mueslis, aux boissons végétales et aux préparations de pâtisserie.
Composition du produit : 100% souchet
Usage : La farine de souchet peut être consommée crue mélangée aux laits végétaux ou smoothies et excelle dans les mueslis, où elle apporte une saveur unique. Lorsqu'elle est cuite, elle est saupoudrée sur des gratins de légumes et des tartes aux pommes, comme base de tarte car elle absorbe le jus (s'accorde merveilleusement avec les pommes ou les poires). Elle est intégrée dans des biscuits, dans la pâte à crêpe et d'autres pâtisseries.
Origine : Espagne