Description : Originaire des Andes, le maïs violet se distingue par sa couleur intense due à sa richesse naturelle en anthocyanines. Il est traditionnellement utilisé pour préparer des boissons, des pains, des tortillas et des desserts locaux.
Composition du produit : 100% maïs violet
Utilisation : Convient aussi bien pour des recettes sucrées que salées, en remplaçant environ un tiers de farine par de la farine de maïs violet. Conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.
Origine : Pérou