Description: Appartenant à la famille des légumineuses, le lupin se distingue par sa teneur élevée en protéines. Sa farine possède un pouvoir émulsifiant naturel, ce qui en fait une alternative intéressante aux œufs, notamment en cuisson.
Ingrédients: 100% lupin
Utilisation: Pour un petit-déjeuner riche en protéines et facile à digérer, mélangez la farine de lupin avec d'autres farines dans une boisson à base végétale. Elle peut également être utilisée dans les pâtisseries et s'intègre facilement dans les soupes et les sauces, leur conférant une légère note noisette. Conservez dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.
Origine: France