BIOVEGAN Mein Like Fish-Flavour Umami Seasoning Mix est un mélange d'assaisonnement bio et végan conçu pour apporter une expérience gustative au goût marin caractéristique aux plats à base de plantes. Conçu pour une utilisation polyvalente, il ajoute une note d'umami intense aux recettes telles que la salade vegan de hareng, le lox de carotte, le tofu mariné, le seitan ou les légumes.
Avantages clés :
- Crée un profil de saveur poisson sans ingrédients d'origine animale.
- Rend une saveur umami intense dans les recettes à base de plantes.
- Convient au tofu, au seitan et aux légumes.
- Certifié biologique, végan et sans gluten.
- Élaboré à partir d'ingrédients naturels.
Ingrédients actifs :
- Poudre d'algue nori : aide à créer le profil de saveur marin caractéristique.
- Aneth : apporte une note herbacée fraîche et aromatique souvent associée aux plats d'inspiration poisson.
- Sel fumé et concentré de jus de citron : apportent une profondeur savoureuse et une acidité vive pour une finition équilibrée et savoureuse.
Comment l'utiliser :
- Mélangez le mélange d'assaisonnement avec de l'huile, 2 à 3 cuillères à soupe d'eau et éventuellement 1 cuillère à soupe de jus de betterave.
- Ajoutez à 1 bloc (200 g) de tofu ou utilisez avec du seitan comme alternative.
- Faites mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement toute la nuit pour une saveur plus profonde.
- Optionnellement, enrobez légèrement d'amidon, puis faites revenir à la poêle des deux côtés jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
Ingrédients (INCI) :
Sucre de canne, sel fumé (sel, fumée), concentré de jus de citron, aneth haché, poudre d'oignon, poudre de raifort, poudre d'algue (poudre Undaria pinnatifida, Porphyra spp.), poivre noir moulu, poudre d'algue nori (Maltodextrine), concentré de jus de citron, ail moulu, fenouil moulu.
Issue de l'agriculture biologique certifiée.
Peut contenir des traces d'arachides, de céleri, de moutarde et de lupins.
Caractéristiques du produit :
- Produit : BIOVEGAN Mein Like Fish-Flavour Umami Seasoning Mix
- Taille : 15 g
- EAN : 4005394202111
- Convient aux régimes : Biologique, végan et sans gluten