BIOVEGAN Gelierzucker 3:1 est un sucre de gélification biologique conçu pour des confitures et gelées maison particulièrement fruitées. Cette sachet de 330 g suffit pour 1 kg de fruits ou 800 ml de jus, vous aidant à créer une confiture à prise douce avec un ratio de sucre réduit par rapport au sucre de conservation classique.
Avantages clés :
- Conçu pour des pâtes à tartiner et gelées ultra fruitées.
- Le sachet de 330 g convient pour 1 kg de fruits ou 800 ml de jus.
- Conçu avec une liste d'ingrédients courte à base de sucre de canne biologique brut et de pectine.
- Convient aux recettes véganes et sans gluten.
- Peut être ajusté pour une prise plus ferme en prolongeant la cuisson.
Ingrédients actifs :
- Sucre de canne brut : la base sucrante utilisée dans ce mélange de conservation biologique.
- Pectine : un agent gélifiant d'origine végétale utilisé pour aider à obtenir la texture de confiture ou de gelée désirée.
Mode d'emploi :
- Placez une petite assiette au congélateur pour tester la prise.
- Lavez, égouttez, dénoyautez et hachez finement 1 kg de fruits.
- Ajoutez le contenu du sachet, les fruits préparés et 5 g d'acide citrique ou le jus d'un citron dans une casserole.
- Porter à ébullition en remuant et cuire 4 minutes.
- Tester la prise sur l'assiette froide ; si nécessaire, poursuivre la cuisson un peu plus longtemps.
- Verser dans des bocaux propres encore chauds, sceller hermétiquement et laisser debout sur le couvercle pendant 5 minutes.
Ingrédients (INCI) :
Sucre de canne brut*, agent gélifiant : pectine.
*Issue de l'agriculture biologique certifiée.
Peut contenir des traces de lupin et de fruits à coque comestibles.
Spécifications du produit :
- Nom du produit : BIOVEGAN Sucre à gélifier 3:1
- Taille de l'emballage : 330 g
- EAN : 4005394201602
- Convient pour : préparation végane et sans gluten
- Conservation : stocker dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur.
Avertissement de test :
Étant donné que les confitures et pâtes de fruit à faible teneur en sucre offrent une conservation moindre, une hygiène rigoureuse pendant la préparation est essentielle. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.