Biofarm Emmerhalbweissmehl CH est une farine d’épeautre biologique suisse premium, moulue à partir d’un grain ancien et conditionnée en format de 500 g. Cette farine semi-blanche a un taux d’extraction de 73 %, offrant une texture légère et facile à travailler avec le caractère aromatique distinctif de l’épeautre. Elle convient bien au pain, aux pâtisseries et aux pâtes fraîches, ce qui en fait un choix polyvalent pour une boulangerie quotidienne raffinée.
Principaux avantages :
- Issue d’épeautre suisse biologique, grain ancien au profil aromatique distinctif et riche en saveurs.
- Farine semi-blanche avec un taux d’extraction de 73 % offrant une texture équilibrée et de bonnes performances en cuisson.
- Convient pour le pain, les produits de boulangerie et les pâtes fraîches.
- Contient naturellement des protéines et des minéraux mentionnés dans les valeurs nutritionnelles.
- Qualité biologique certifiée Bio Suisse Bud.
Ingrédients actifs :
- Farine d’épeautre suisse biologique : Une farine de grain ancien appréciée pour son goût aromatique et son utilisation polyvalente en boulangerie et en fabrication de pâtes.
- Protéine présente naturellement : Contribue au profil traditionnel du grain de la farine.
- Minéraux et caroténoïdes présents naturellement : Mentionnés par le détaillant dans la composition nutritionnelle du grain.
Mode d’emploi :
- À utiliser pour le pain, les pâtisseries et la pâte à pâte fraîche.
- Mesurez selon les besoins de votre recette.
- Pour des recettes de pain d’épeautre pur, un moule à pain peut aider à soutenir la structure de la pâte lors de la cuisson.
Ingrédients (INCI) :
Farine d’épeautre suisse semi-blanche biologique.
Caractéristiques du produit :
- Produit : Biofarm Emmerhalbweissmehl CH, Bio Knospe Suisse
- Format : 500 g
- Numéro d’article : 301000722
- Certification : Bio Suisse Bud biologique
- Origine : Suisse
- Informations sur les allergènes : Contient du gluten