Priméal Bio-Dinkel-Sauerteigstarter ist ein dehydrierter, vitalitätsloser Sauerteigstarter, der authentischen Geschmack und eine feinere Krume zum selbstgebackenen Brot bringt. Hergestellt aus natürlich fermentiertem Dinkelmehl und ausgewählten Hefen ist dieses Bio-Brotbackhilfsmittel sowohl für die manuelle Zubereitung als auch für Brotbackmaschinen geeignet.
Schlüsselvorteile:
- Verleiht Brotteig Geschmack und Struktur.
- Hergestellt aus natürlich fermentiertem Dinkelmehl.
- Geeignet für die handgeführte Brotbereitung und die Nutzung in Brotbackmaschinen.
- Bio-Formel mit einer einfachen, backstubeninspirierten Zusammensetzung.
Formulierungshighlights / Hauptmerkmale:
- Dehydrierter und vitalitätsloser Dinkel-Sauerteig aus natürlicher Fermentation.
- Ausgewählte Hefe zur Unterstützung der Brotbereitung.
- Bio-Produkt.
Anwendung:
- Für die manuelle Zubereitung 500 g Mehl, 8 g Salz, 25 g Produkt und ca. 350 ml warmes Wasser bei etwa 28 °C mischen.
- Kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten, bis er glatt ist und nicht klebrig.
- 30 Minuten ruhen lassen in einer Schüssel, die mit einem feuchten Tuch abgedeckt ist.
- Den Teig formen, wieder abdecken und mindestens 2 Stunden bei mindestens 20 °C gehen lassen.
- In einem vorgeheizten Ofen bei 220–230 °C ca. 45 Minuten backen.
- Für Brotbackmaschinen die Zutaten in die Maschine geben und ein Langprogramm von mindestens 3 Stunden verwenden.
Zutaten (INCI):
Dehydrierter und vitalitätsloser Dinkel-Sauerteig (Gluten) aus natürlicher Fermentation, ausgewählte Hefe.
Aus biologischem Landbau.
Produktspezifikationen:
- Produktname: Priméal Organic Spelt Leaven
- Nettofüllmenge: 200 g
- EAN: 3380380074585
- Allergen: Gluten
- Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen die Verpackung gut verschließen.