Beschreibung: Aus dem Amazonasgebiet stammend ist das Inca-Inchi-Öl (oder Sacha-Inchi) auf dem europäischen Kontinent sehr selten. Das Inca-Inchi-Öl ist eine Quelle von Omega-3-Fettsäuren. Es verleiht Vinaigrettes und Marinaden eine leicht nussige Note. Sie können es auch in einer kalten Erbsen-Mousse zum Beispiel verwenden. Zum rohen Würzen oder am Ende der Garzeit verwenden (<160°C).
Produktzusammensetzung: 100 % Inca-Inchi-Öl.
Anwendung: Verwendung kalt zum Öl. Verwendung am Ende der Garzeit für das Öl. Verwendung bis maximal 160 °C für das Öl.
Herkunft: Frankreich