Biovegan Mein Egg White Substitute ist eine pflanzliche, biologische Backhilfe, die als Alternative zu verquirltem Eiweiß entwickelt wurde. Dieses rückstabilisierte Pulver eignet sich für luftige Rezepte wie Baiser, Biskuit, Makronen, Desserts und sogar Mayonnaise-ähnliche Zubereitungen. Ein 10 g Beutel gemischt mit Wasser ersetzt ungefähr 2 Eiweiß.
Hauptvorteile:
- Pflanzliche Alternative zu geschlagenem Eiweiß
- Rückstabil für leichte, luftige Backwaren
- Geeignet für Baiser, Biskuit, Makronen und Desserts
- Biologisch, vegan und glutenfrei
- Einfache Zubereitung mit Wasser und Aufschlagen
Aktive Inhaltsstoffe:
- Erbsprotein: Die primäre Proteinquelle in der Formel, die dabei hilft, eine geschlagene Textur zu erzeugen.
- Ackerbohnenprotein: unterstützt die pflanzliche Proteinmischung, die im Eiweiß-Ersatz verwendet wird.
- Guargummi: ein Verdickungsmittel, das hinzugefügt wird, um Struktur und Konsistenz zu unterstützen.
Anwendung:
- Mischen Sie 10 g (ca. 2 gehäufte Teelöffel) mit 75 ml Wasser.
- Schlagen Sie es 5 Minuten lang, bis steif.
- Bei jeder zusätzlichen Verwendung von 10 g Produkt erhöhen Sie die Schlagzeit um 1 Minute.
Zutaten (INCI):
Erbsprotein, Maisstärke, Kartoffelstärke, Inulin, Verdickungsmittel: Guargummi; Ackerbohnenprotein, Salz. Kann Spuren von Soja, Sellerie, Senf, Lupin und Baumnüssen enthalten.
Produktspezifikationen:
- Produkttyp: Bio-Eiweiß-Ersatz zum Backen und für Dessertzubereitung
- Format: 2 x 10 g Beutel
- Barcode/EAN: 4005394287194
- Entspricht: 10 g ersetzen ca. 2 Eiweiß
- Aufbewahrung: An einem trockenen Ort aufbewahren und vor Hitze schützen