Biovegan Dinkel Sourdough Extract ist ein getrocknetes Bio-Dinkel-Sauerteig, der dazu gedacht ist, dem selbstgebackenen Brot ein authentisches Sauerteig-Aroma zu verleihen. Dieses 30 g Beutelchen ist ausreichend für 1 kg Mehl und verleiht Backwaren ein leicht nussiges, mild säuerliches Geschmacksbild.
Wesentliche Vorteile:
- Verleiht Brotrezepten einen leicht nussigen, mild säuerlichen Sauerteig-Geschmack.
- Hergestellt aus Bio-Dinkel-Vollkornmehlprodukten.
- Geeignet für veganes Backen.
- Eine 30 g Packung genügt für 1 kg Mehl.
- Direkt einsatzbereit in Teigrezepten.
Aktive Inhaltsstoffe:
- Organic spelt wholegrain milling products: die Basis dieses getrockneten Sauerteigextrakts, der das charakteristische Aroma von Dinkel-Sauerteig vermittelt.
- Starterkulturen: Werden im Sauerteigfermentationsprozess eingesetzt, um das typische Sauerteigprofil zu entwickeln.
Anwendung:
Verwenden Sie 1 Beutel pro 1 kg Mehl. Für ein Brotrezept die trockenen Zutaten gründlich vermengen, handwarmes Wasser hinzufügen, etwa 5 Minuten kneten, den Teig an einem warmen Ort ruhen lassen, erneut kneten, in vorbereitete Formen geben, erneut ruhen lassen und dann in einem vorgeheizten Ofen backen, bis er fertig ist. Bitte beachten Sie: Der Sauerteigextrakt allein liefert keine Triebkraft, daher ist auch Hefe notwendig.
Inhaltsstoffe (INCI):
Bio-Dinkel-Vollkornmahlprodukte, Starterkulturen.
Produktspezifikationen:
- Produkt: Biovegan Dinkel Sourdough Extract
- Größe: 30 g
- EAN: 4005394123003
- Produkttyp: Getrockneter Dinkel-Sauerteig
- Geeignet für: Brotbacken
- Allergeninformationen: Enthält Gluten. Kann Spuren von Soja, Senf, Lupin und Baumnüssen je nach Herkunftsliste enthalten.
- Lagerung: An einem trockenen Ort lagern und vor Hitze schützen.
- Herkunftsangabe: EU-Landwirtschaft