Gefischt im Norden Schottlands in Richtung der Färöer-Inseln, mit grossen Booten und pelagischen Schleppnetzen, die auf grosse Makrelenschwärme während ihrer Migrationszeit im Spätsommer/Frühherbst angesetzt werden. Volle Rückverfolgbarkeit vom Fang bis zur Dose. Die Makrelen werden in schottisches Quellwasser eingelegt, sind salzarm und reich an Omega-3-Fettsäuren.
Zutaten
Makrele, Wasser, Salz Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter
Nährwerte pro 100 ml
| Energiewert | 924 kJ (222kcal) |
| Fett | 16.6g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 3.2g |
| Kohlenhydrate | 0g |
| - davon Zucker | 0g |
| Eiweiss | 18.2g |
| Salz | 0.25g |
Allergiehinweis
Keine weiteren.
Lagerung
Kühl und trocken aufbewahren.