Dieses Hanfprotein ist ein naturbelassenes, teilentöltes Lebensmittel aus biologischem Anbau in Österreich. Durch die mechanische Kaltpressung der Hanfsamen unter 42 °C (Rohkostqualität) wird sichergestellt, dass die empfindlichen Fettsäuren und die Proteinstruktur nicht denaturieren.
Für anspruchsvolle Ernährungsweisen bietet das Pulver spezifische physiologische Vorteile:
Hohe biologische Wertigkeit durch Edestin: Das Protein besteht zu rund 65 % aus Edestin, einem globulären Protein, das dem menschlichen Blutplasma extrem ähnlich ist. Dadurch kann der Körper es ohne metabolischen Stress direkt in körpereigene Proteine umwandeln. Die restlichen 35 % bestehen aus Albumin, einer ebenfalls leicht verdaulichen Eiweissform.
Ideales Omega-Verhältnis: Neben einem Proteingehalt von rund 50 % enthält das Pulver noch wertvolle Restfette mit dem für den Körper optimalen 3:1-Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren (inklusive Gamma-Linolensäure), was eine wichtige Rolle im zellulären Stoffwechsel spielt.
Verdauung & Mikronährstoffe: Der hohe Anteil an unlöslichen Ballaststoffen unterstützt die natürliche Darmfunktion und die Mikrobiom-Gesundheit – eine wichtige Grundvoraussetzung für die effiziente Nährstoffaufnahme. Zudem liefert das Pulver signifikante Mengen an Magnesium, Eisen und Zink.
Durch die faire Zusammenarbeit mit österreichischen Landwirten (Fair Farming) bleibt die Wertschöpfung in der Region und die Lieferkette absolut transparent.