{"product_id":"bright-cassis-ein-lebendiger-omniroast-mit-cassisnote","title":"Cassis lumineux – un Omniroast vibrant avec une note de cassis","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003ch2\u003eBright Cassis – un Omniroast vivant avec une note de cassis\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCassis noir, un élan pétillant et clair et une fraîcheur qui rappelle presque un léger vin d'été : Bright Cassis est notre Omniroast le plus lumineux et clair d'Éthiopie – énergique, fruité et conçu pour tous ceux qui recherchent de la vivacité dans la tasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNous le torréfions intentionnellement clair dans notre torréfaction suisse afin de mettre en avant sa note de cassis et sa fraîcheur vivifiante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#FDF1F1;border:1px solid #F2C4C4;border-radius:12px;padding:18px 22px;margin:1.5em 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size:11px;font-weight:700;letter-spacing:.4px;text-transform:uppercase;color:#BE2C19;background:#FBE9E9;border-radius:980px;display:inline-block;padding:3px 10px;margin-bottom:10px;\"\u003eRemise par quantité\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 10px 0;font-weight:700;color:#100F0F;font-size:16px;\"\u003e☕ À partir de 3 sachets, automatiquement moins cher – pas de code nécessaire\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eQuantité (sac de 1 kg)\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eRemise\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eà partir de 3 sachets\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eà partir de 5 sachets\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eà partir de 7 sachets\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#3a3733;margin:10px 0 0 0;line-height:1.5;\"\u003eValable pour les sachets de 1 kg de Creamy Chestnut, Chestnut Delight, Cozy Chocolate, Cozy Nut, Nutty Delight, Very Nutty, Jungle Flower, Wild Peach et Bright Cassis – échangeables librement entre eux. La remise est automatiquement déduite dans le panier. Non valable pour les sachets de 250 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eAir d'altitude de Guji\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBright Cassis provient de la ferme Tero, dans la région éthiopienne de Guji. À une altitude comprise entre 1800 et 2200 mètres, les variétés Heirloom prospèrent sur un sol volcanique riche en nutriments, certifié biologique – ce terroir confère au café sa fraîcheur marquante et sa profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlors que notre Wild Peach capte la chaude douceur des fruits à noyau mûrs au soleil, Bright Cassis reste clair, pétillant et éveillé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTorrefaction claire, expression nette\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn tant que Omniroast, Bright Cassis est conçu pour plusieurs modes de préparation. La torréfaction claire met en avant son acidité vive et son fruit rouge clair – en tasse, un jeu précis d'arômes cassis, fruits rouges et fraîcheur vivifiante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa chaleur et le degré de mouture modulent l'expression : plus fin et plus chaud apportent davantage de douceur à l'espresso, plus grossier et plus tranquille font rayonner le fruit dans le filtre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEn un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eÉthiopie · Guji · Ferme Tero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAltitude de culture\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1800–2200 m au-dessus du niveau moyen de la mer\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVariétés\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eHeirloom\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMéthode de traitement\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNatural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCertification\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBiologique (Organic)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTorrefaction\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eOmniroast clair\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGoût\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCassis, baies, fraîcheur vivifiante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCorps\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLéger, clair\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAcidité\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVivace\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePréparations recommandées\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eEspresso, filtre, pour-over\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTorréfaction\u003c\/th\u003e\u003ctd\u003eCoffee Coaching Club, Suisse\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment Bright Cassis se goûte en tasse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn espresso, il est fruité et vivant, le cassis en avant-plan. Nous partons sur un ratio pondéral de 1:2 comme point de départ – environ 18 g de café pour 36 g d'espresso. En filtre ou en pour-over, il se révèle le plus nettement : fruits rouges pétillants avec une finale longue et fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl n'y a ni vrai ni faux – le café doit te plaire, c'est la seule chose qui compte. Et comme le grain, l'humidité et toi-même changent quotidiennement, aucune tasse n'est exactement identique à la précédente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour qui Bright Cassis est fait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour tous ceux qui aiment la fraîcheur, la clarté et la complexité – et pour les curieux qui recherchent un café fruité et pétillant, au-delà du chocolat et des noix. Espresso, filtre ou pour-over : ici il y a de l'espace pour découvrir. Tu n'as pas besoin de connaissances préalables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe qu'il te faut\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes grains clairs nécessitent une mouture uniforme. Dans les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeemuhlen\"\u003emoulins à café\u003c\/a\u003e, tu trouveras des options abordables et précises comme la Varia VS3, tandis que la Varia VS6 offre plus de marge; à la main tu moulins avec les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/comandante\"\u003emoulin à main Comandante\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le filtre et le pour-over, les Brewer de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/hario\"\u003eHario Collection\u003c\/a\u003e ou la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/aeropress-1\"\u003eAeroPress\u003c\/a\u003e – les deux sont abordables et polyvalents; ceux qui veulent plus, trouvent dans la gamme des \u003ca href=\"\/fr\/collections\/weber-workshops\"\u003eWeber Workshops\u003c\/a\u003e le BIRD. Pour que le ratio soit correct, utilise une balance : compacte de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/normcore\"\u003eNormcore Collection\u003c\/a\u003e, avec application et affichage de flux de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/acaia\"\u003eAcaia Collection\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlus sur notre torréfaction? Parcours toutes les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeebohnen\"\u003egrains de café\u003c\/a\u003e – par exemple le plus doux \u003ca href=\"\/fr\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e ou, corsé, le \u003ca href=\"\/fr\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcheter Bright Cassis – à Berne, Zurich et en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTu peux commander Bright Cassis en ligne – Suisse et Liechtenstein inclus, livré en 2 à 4 jours ouvrables. Acheter Bright Cassis en Suisse se fait facilement via la boutique en ligne ou directement chez nous à Zurich et à Berne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans nos showrooms, tu peux voir la graine en direct : à Berne, Gerberngasse 44 (\u003ca href=\"https:\/\/maps.google.com\/?q=Gerberngasse+44,+3011+Bern\"\u003eCarte\u003c\/a\u003e) et à Zurich, Hagenholzstrasse 50b (\u003ca href=\"https:\/\/maps.google.com\/?q=Hagenholzstrasse+50b,+8050+Z%C3%BCrich\"\u003eCarte\u003c\/a\u003e). Questions ? répondons volontiers par \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.ch\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e ou pendant les heures d'ouverture par téléphone, plus sur \u003ca href=\"\/fr\"\u003ecoffeecoachingclub.ch\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eComment Bright Cassis se goûte-t-il ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePar cassis noir et fruits rouges, clair et pétillant, avec un corps léger et une acidité vivace.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce qui différencie Bright Cassis de Wild Peach ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes deux proviennent de la ferme Tero à Guji. Wild Peach est plus doux et évoque la pêche; Bright Cassis est plus clair, plus pétillant et rappelle le cassis – plus lumineux dans l'expression.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuelle préparation convient à Bright Cassis ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn Omniroast, adapté pour Espresso, filtre et pour-over. Pour l'espresso, un ratio poids de 1:2 est un bon point de départ, environ 18 g de café pour 36 g d'espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eD'où vient Bright Cassis ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDe la ferme Tero à Guji, en Éthiopie, à une altitude de 1800 à 2200 mètres. Variétés Heirloom, traitées naturellement (Natural), certifié biologique, torrefaction claire au Coffee Coaching Club.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOù puis-je acheter ou voir Bright Cassis ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn ligne dans toute la Suisse et au Liechtenstein, livraison en 2 à 4 jours ouvrables, ou directement dans nos showrooms à Berne (Gerberngasse 44) et à Zurich (Hagenholzstrasse 50b).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe profil de torréfaction de ce grain a été développé par Yalcin, chimiste alimentaire diplômé, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie internationale des arômes, récemment en tant que Senior Taste Designer chez Philip Morris International. Pour en savoir plus sur son parcours \u003ca href=\"\/fr\/pages\/coffee-coaching-club-rosterei\"\u003edans notre torréfaction\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003cp\u003eDepuis la torréfaction : Bright Cassis est notre découverte la plus vivante pour les curieux – clair, fruité et pétillant. En espresso, nous commençons à 1:2 et nous moulons plutôt fin; en pour-over, la note cassis se révèle le plus nettement. Ceux qui préfèrent un corps plus proéminent et chocolaté peuvent opter pour Cozy Chocolate, Nutty Delight ou Very Nutty parmi nos \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeebohnen\"\u003egrains de café\u003c\/a\u003e. C'est l'une de nos recommandations, une parmi tant d'autres.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Comment Bright Cassis se goûte-t-il ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Par cassis noir et fruits rouges, clair et pétillant, avec un corps léger et une acidité vivace.\"}},\n    {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Qu'est-ce qui différencie Bright Cassis de Wild Peach ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Les deux proviennent de la ferme Tero à Guji. 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