{"product_id":"bio-buchweizen-300g-aus-osterreich","title":"sarrasin biologique 300 g d'Autriche","description":"\u003ch5\u003eDescription\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSarrasin bio - 300 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNotre sarrasin bio vient d'Autriche et constitue une excellente source de protéines de haute qualité ainsi que les vitamines B1, B2 et E. De plus, il contient des minéraux précieux tels que le fer, le calcium et le magnésium. Bien que le nom « Buchweizen » fasse référence à une céréale, il appartient botanically à la famille des Polygonacées et compte parmi les pseudocéréales. Le sarrasin est naturellement sans gluten et est donc idéal pour les personnes atteintes de maladie cœliaque ou d'une intolérance au gluten. Ce qui est particulièrement remarquable, c'est aussi la teneur élevée en l'acide aminé essentiel lysine, qui est trois fois plus élevée que dans d'autres céréales. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLorsque le sarrasin est mis à germer, les nutriments deviennent encore mieux disponibles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Verwendung von Buchweizen in der Küche ist äußerst vielfältig. Die Körner können als Beilage zu herzhaften Gerichten oder als Zutat in Salaten, Suppen oder Eintöpfen verwendet werden. Sie verleihen den Gerichten einen angenehm nussigen Geschmack und eine leicht körnige Textur. \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBuchweizenmehl wird häufig für die Zubereitung von glutenfreiem Brot, Pfannkuchen, Nudeln oder Backwaren verwendet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Verwendung von Buchweizen in der Küche ist äußerst vielfältig. Die Körner können als Beilage zu herzhaften Gerichten oder als Zutat in Salaten, Suppen oder Eintöpfen verwendet werden. Sie verleihen den Gerichten einen angenehm nussigen Geschmack und eine leicht körnige Textur. \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa farine de sarrasin est souvent utilisée pour la préparation de pains sans gluten, crêpes, pâtes ou produits de boulangerie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm die Qualität des Buchweizens zu erhalten, sollte er trocken aufbewahrt und vor direktem Sonnenlicht sowie Hitze ferngehalten werden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eZutaten\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e100% Bio Buchweizen, gereinigt, geschält, roh und ohne Zusatzstoffe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan\u003eAnwendung\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv data-servings=\"0\" data-recipe=\"40605\" class=\"wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-ingredients-no-images wprm-recipe-40605-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular wprm-recipe-images-before\" id=\"recipe-40605-ingredients\"\u003e\n\u003ch3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\"\u003eCuisson du sarrasin\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"\u003e\n\u003cul class=\"wprm-recipe-ingredients\"\u003e\n\u003cli data-uid=\"0\" class=\"wprm-recipe-ingredient\"\u003e\n\u003cspan class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\"\u003e350\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\"\u003eg\u003c\/span\u003e Mrs Flury Bio \u003cspan class=\"wprm-recipe-ingredient-name\"\u003esarrasin\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-recipe=\"40605\" class=\"wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-40605-instructions-container wprm-block-text-normal\" id=\"recipe-40605-instructions\"\u003e\n\u003ch3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\"\u003eInstructions\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"wprm-recipe-instruction-group\"\u003e\n\u003cul class=\"wprm-recipe-instructions\"\u003e\n\u003cli class=\"wprm-recipe-instruction\" id=\"wprm-recipe-40605-step-0-0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wprm-recipe-instruction-text\"\u003e\u003cspan\u003eMettre le sarrasin dans une passoire et le rincer brièvement.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"wprm-recipe-instruction\" id=\"wprm-recipe-40605-step-0-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wprm-recipe-instruction-text\"\u003e\u003cspan\u003eVerser le sarrasin dans une casserole avec le double de la quantité d'eau et une pincée de sel. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter environ 15 minutes jusqu'à tendreté.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"wprm-recipe-instruction\" id=\"wprm-recipe-40605-step-0-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wprm-recipe-instruction-text\"\u003e\u003cspan\u003eRetirer la casserole du feu et laisser reposer 10 minutes à couvert.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mrs Flury Shop CH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55006062870870,"sku":"7649988846588","price":3.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/7043\/0038\/files\/buchweizen.png?v=1786909991","url":"https:\/\/wellna.ch\/fr\/products\/bio-buchweizen-300g-aus-osterreich","provider":"wellna.ch","version":"1.0","type":"link"}